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有機農産物・加工食品とは? 避けたい食品添加物 旬の野菜を知ろう 野菜の保存方法
この食材だけは絶対有機!      

有機栽培でできた農産物(米、野菜、果物など)を購入するのが一番とはいえ、全部を有機栽培で揃えるのは金額的にも大変です。

食品添加物の入っているものでも、茹でたり、よく水洗いしたりすることで、添加物はある程度とれますが、せめて、無農薬、無化学肥料、減農薬、減化学肥料の特別栽培した農産物にしたいですね。

しかし、これだけは有機栽培のものにした方がいい食材というのを、いくつか挙げてみました。

最初からムリをせずに少しずつ変えていってみませんか?


基本的に洗わない食材

きのこ類 : 乾いたふきんやペーパータオルなどで埃やゴミなどをはらうのみ
お茶 : そのままいただきます。
こういった洗わない食材は、ぜひ有機栽培のものを使うようにしたほうがよろしいですね。

また、輸入フルーツの多くには防カビ剤や殺虫剤が使われています。皮は絶対に使わないようにした方がよいです。


基本調味料

油 ・ 塩 ・ 砂糖 ・ 味噌 ・ 醤油 etc...

油は遺伝子組み換えのものを避ける意味でも、ごま油、オリーブ油、紅花油、菜種油などがお勧めです。
塩は天然塩、砂糖はミネラル分のある、てんさい糖、きび糖、黒糖などがお勧めです。

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